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糧食投機指對農業商品（如小麥、玉米、大豆）相關的期貨合約進行交易以獲利的行為。 投機者（包括避險基金與其他金融實體）買賣這些合約以從價格波動中獲利，而非為實物交割目的。批評者認為過度投機可能導致價格波動加劇，從而引發糧食不安全與消費者價格上漲；支持者則認為投機提供流動性並有助價格發現。
避險基金對小麥期貨進行投機，押注乾旱將導致價格上升。儘管這為市場提供了流動性，但也可能推動價格上行，影響全球糧食成本。
• 涉及農業商品期貨合約的交易。
• 以價格變動獲利為目的，而非購買實物商品。
• 可為市場提供流動性，但也可能增加價格波動。
過度投機可導致價格飆升，影響可負擔性並加劇發展中國家的糧食不安全問題。
支持者認為其增加流動性並助於價格發現，反對者則認為它加劇波動並損害消費者利益。
透過部位限制與提高透明度等監管措施抑制過度投機並降低其對糧食價格的影響。
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