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營業成本指企業在日常經營中發生的各項開支。 營業成本包含直接成本（如原材料、工資和水電）以及間接成本（如管理性費用）。 營業成本是企業產生收入所需的必要支出，有效管理這些成本對維持盈利能力至關重要。營業成本通常列示於損益表中。
一家餐廳的營業成本包括食材、廚房員工工資和燃氣電費等。
• 企業日常營業發生的費用。
• 包括直接成本與間接成本。
• 對產生收入與維持盈利能力至關重要。
有效管理有助於減少不必要開支，從而最大化盈利能力。
包括工資、原材料、租金、公用事業費及管理費用等。
降低成本意味著覆蓋必要開支後企業保留更多收入，提高利潤率。
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